Al supermercato possiamo trovare tante marche di tagliatelle all’uovo, e la rivista per consumatori ha deciso di testarle.
Come sappiamo, Altroconsumo effettua spesso dei test su alimenti o bevande, per aiutare i consumatori a comprendere meglio la qualità di ciò che sono soliti mettere nel carrello della spesa.
Questa volta gli esperti della nota rivista hanno messo alla prova 15 marche di tagliatelle secche all’uovo. Poi hanno stilato una classifica, ed ecco cosa è emerso.
Ti piacciono le tagliatelle all’uovo? Ecco quali sono le migliori e quali le peggiori secondo Altroconsumo
Dai test effettuati dagli esperti emerge un quadro ampio sulla qualità delle tagliatelle che possiamo trovare al supermercato.
Gli esperti sono andati alla ricerca dell’eventuale presenza di sostanze nocive, come le ocratossine, ma hanno anche vagliato attentamente gli ingredienti.
Alla fine dei test è emerso che su 15 marche, due sono state bocciate in quanto non raggiungevano gli standard minimi di 4 uova per chilo di semola.
Quelle risultate migliori, infatti, sono prodotte con 7 uova. Un’altra marca è stata bocciata per la presenza “in quantità sensibile” di Ocratossina A, che come sappiamo è una micotossina potenzialmente pericolosa per la salute umana.
Quasi tutte le tagliatelle analizzate hanno rispettato il numero di uova minimo:
- Belli, Coop e Divella ne hanno usate 4;
- Luciana Mosconi e Pasta di Camerino ne hanno usate 6 o 7 e quindi sono risultate tra le migliori;
- Giglio Le sfogliatelle, invece, non ha rispettato il quantitativo minimo di 4 uova per chilo di semola stabilito dalla legge;
- le tagliatelle Carrefour Original n. 224 per la presenza in quantità elevata di Ocratossina A hanno ricevuto la votazione di “insufficiente”.
Invece per quanto riguarda le tagliatelle migliori, ecco cosa hanno stabilito gli esperti di Altroconsumo_
- Prodotto Migliore del Test: le tagliatelle all’uovo Luciana Mosconi. Preparate con 7 uova per chilo di semola, sono risultate coi livelli di micotossine tra i più bassi; assenti i pesticidi, e zero impurità.
- Prodotto Miglior Acquisto, con un ottimo rapporto qualità/prezzo è: tagliatelle De Cecco n. 304, preparate con 6 uova per chilo di semola;
- idem per le tagliatelle Coop n. 288, con appena 4 uova per chilo di semola ma con un ottimo profilo qualitativo;
- Le Mantovanelle Le Mulinette n. 104, preparate con 5 uova per chilo di semola e ottimi risultati generali derivanti dagli esami di laboratorio.
Ecco che grazie ai test di Altroconsumo adesso abbiamo un’idea più chiara di come siano preparate le tagliatelle all’uovo e quali valga la pena aggiungere al carrello.
